40 dag czerwonej kapusty
10 dag jabłka
sól
sok cytrynowy lub zaprawa cytrynowa
1/2 łyżki oleju lub oliwy
Kapustę oczyścić z uszkodzonych liści, umyć, rozdrobnić na szatkownicy lub mechanicznie w robocie. Włożyć od razu do wrzącej, osolonej wody, doprowadzić do zawrzenia. Starannie odcedzić, wyłożyć na salaterkę i od razu skropić sokiem cytrynowym lub octem owocowym. Wymieszać z oliwą lub olejem i pozostawić do ostygnięcia. Jabłko umyć, obrać, zetrzeć na tarce z dużymi otworami, skrapiając sokiem cytrynowym, wymieszać z sałatką. Przyprawić do smaku solą i środkiem zakwaszającym. Podawać do potraw z mięs i ryb.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach