70 g masła utrzeć na jednolitą masę, wymieszać z mąką i zalać mlekiem. Gotowane ziemniaki przetrzeć przez sito, wymieszać z żółtkami, szynką, zieloną pietruszką, ubitymi białkami i masłem z mlekiem, dodać soli i pieprzu. Masę włożyć do formy wysmarowanej masłem i gotować na parze 1 godz. i 15 min. Przed podaniem polać pudding roztopionym masłem i posypać utartym parmezanem.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach