Kotleciki przyrządzić i ugotować według przepisu na kotleciki z ryby słodkowodnej gotowane. Odcedzone z wywaru warzywa wymieszać z małą puszką koncentratu pomidorowego (70 g), pomijając dodatek soku cytrynowego. Podawać tak jak w wyżej podanym przepisie. Kotleciki w warzywach z pomidorami można także podawać na zimno.