<- ChateaubriandLista potraw z grupy: Mięso: WołowinaCIELĘCINA GOTOWANA Z PIECZARKAMI ->

PDF Drukuj

CIELĘCINA GOTOWANA

Dodano: 2010-01-01 17:40:16
Język: niezdefiniowany
Odwiedzono: 1146 razy.



80 dag cielęciny (górka, karkówka, mostek)
60 dag warzyw mieszanych (marchew, pietruszka, seler, cebula)
sól
czosnek
pieprz
sok cytrynowy lub cytryna,
2 łyżki umytej pokrajanej naci pietruszki


Mięso umyć, oczyścić z błon i ścięgien, pokrajać na porcje. Zagotować wodę z dodatkiem czosnku i pieprzu. Do wrzątku włożyć mięso i gotować pod przykryciem, na małym ogniu przez 30 - 40 min. Warzywa umyć, oczyścić, opłukać, dodać do podgotowanego mięsa i ugotować do miękkości. Wykorzystać je do przyrządzania sałatki. Miękkie mięso wyłożyć na półmisek, posypać posiekaną nacią pietruszki, obłożyć ziemniakami pure (1-11/2 łyżki na porcję) i pokrajaną w cząstki cytryną. Jeśli nie ma cytryny, podamy sok cytrynowy do skropienia mięsa. Podawać danie z dodatkiem surówek i jabłek lub śliwek rozgotowanych na mus.


Nadesła(a): Cartall - Książka Kucharska na CD
Skomentuj
Powiadom o komentarzach


MM Informacje o prawach autorskich i odpowiedzialności