<- CIELĘCINA GOTOWANA Z PIECZARKAMILista potraw z grupy: Mięso: WołowinaCIELĘCINA LUB MIĘSO JAGNIĘCE DUSZONE W WARZYWACH ->

PDF Drukuj

CIELĘCINA GOTOWANA Z WARZYWAMI

Dodano: 2010-01-01 17:40:16
Język: niezdefiniowany
Odwiedzono: 697 razy.



80 dag cielęciny (górka, karkówka, mostek)
60 dag warzyw mieszanych (marchew, pietruszka, seler, cebula)
ziele angielskie
pieprz
sól
3 ząbki czosnku
2 łyżki umytej posiekanej naci pietruszki z koperkiem

Mięso umyć, oczyścić z błon i ścięgien, pokrajać na porcje. Zagotować 2 szklanki wody z dodatkiem soli, czosnku i zmiażdżonego ziela angielskiego (3 ziarna). Do wrzątku włożyć przygotowane mięso. Gotować pod przykryciem na małym ogniu 40-50 min. Warzywa umyć, oczyścić, opłukać, zetrzeć na tarce z dużymi otworami lub poszatkować na szatkownicy, dodać do przegotowanego mięsa i ugotować do miękkości. W czasie gotowania płyn powinien niemal całkowicie odparować. Ugotowaną potrawę przyprawię do smaku solą i pieprzem. Wyłożyć na półmisek, posypać pietruszką z koperkiem. Podawać z dodatkiem ziemniaków pure (1-11/2 łyżki na porcję) i z surówkami.


Nadesła(a): Cartall - Książka Kucharska na CD
Skomentuj
Powiadom o komentarzach


MM Informacje o prawach autorskich i odpowiedzialności