15 dag szynki
łyżka musztardy
jajo
2 dag masła
sól
pieprz
Jajo ugotować na twardo, obrać i wraz z szynką zemleć w maszynce. Do zmielonej pasty dodać musztardę i masło, dokładnie utrzeć, posolić i dodać pieprz do smaku. Jeżeli szynka jest bardzo tłusta, masła nie dodawać. Zbyt gęstą masę można rozrzedzić niewielką ilością śmietany.