50 dag wątróbek dorsza
porcja włoszczyzny bez kapusty
2 łyżki margaryny
łyżka mąki
duża cebula
sól
pieprz
zielony koperek
Do 2 I wrzącej wody włożyć obraną włoszczyznę i ugotować z niej wywar. Cebulę pokrajać w kostkę, przesmażyć w łyżce tłuszczu, dodać wątróbki i chwilę smażyć. Następnie ostudzić, utrzeć drewnianą łyżką na miazgę, dodać do przecedzonego wywaru, podprawić zasmażką z mąki i reszty tłuszczu dodać sól, pieprz i posiekany koperek. Podawać z pieczywem lub grzankami z bułki.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach