Kuchnia węgierska
250 g szczawiu
1 filiżanka kwaśnej śmietany
30 g tłuszczu sól
1 łyżka mąki
2 jaja ugotowane na twardo
Liście szczawiu (łodygi usunąć) opłukać kilka razy, włożyć je do rozgrzanego tłuszczu, posolić i pod przykryciem tak długo dusić na małym ogniu, aż się prawie rozgotują. Szczaw oprószyć następnie mąką, dobrze wymieszać, dodać śmietanę i tyle wody, aby powstała dostatecznie zawiesista zupa. Jeszcze przez kilka minut pogotować i przed podaniem dodać do niej pokrojone jaja.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach