<- Seler piure 10 minLista potraw z grupy: Warzywa, owoceSeler z cebulą 10 min ->

PDF Drukuj

Seler po wiejsku

Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
Odwiedzono: 1355 razy.


3-4 selery,
2 pory,
2 łyżki smalcu,
2 łyżki masła,
cebula
łyżka mąki,
szklanka wody,
2-3 liście selera,
2 łodygi zielonej pietruszki,
liść laurowy,
sól,
posiekana zielenina

Pory opłukać pod bieżącą wodą, odciąć korzenie i ciemne liście, naciąć głęboko wzdłuż i dokładnie jeszcze raz wymyć, pokroić na plasterki. Selery wyszorować, obrać, pokroić w grubą kostkę. Smalec i masło rozgrzać w rondlu włożyć cebulę, często mieszając smażyć na złoty kolor na średnim ogniu. Wsypać pokrojone pory do rondla, posypać mąką, mieszając smażyć na małym ogniu przez 5 min. Wlać powoli wodę, stale mieszając doprowadzić do wrzenia. Listki selera, łodygi pietruszki i liść laurowy zawiązać białą nitką, włożyć do rondla z porami, dołożyć kostki selera, osolić, zamieszać. Dusić na małym ogniu pod przykryciem około 50 min lub do miękkości, usunąć związane przyprawy ziołowe. Seler posypać zieleniną. Podawać z frytkami lub fasolą.

From Z.Wodecki <wodecki@kki.net.pl>
Skomentuj
Powiadom o komentarzach


MM Informacje o prawach autorskich i odpowiedzialności