Skwarki ze świeżej słoniny, nie zarumienione, przepuszczamy przez maszynkę z drobnym sitkiem.
Do przesianej mąki na stolnicy dodajemy skwarki, żółtka, proszek, cukier, mleko i zagniatamy ciasto.
Odstawiamy w chłodne miejsce aby stężało.
Wałkujemy placki grubości około pół centymetra i wykrawamy foremkami małe ciastka.
Układamy na blachy i każde ciastko nakłuwamy kilkakrotnie widelcem.
Pieczemy w dość gorącym piekarniku do uzyskania jasnozłotego koloru.
Smacznego :)
PS; czym dłużej leżakują tym lepsze !!!
Skomentuj
Powiadom o komentarzach