Zasady smazenia dla tych, którzy pragna zdrowo zyć:
- do smazenia najlepiej urzywac oleju rzepakowego, smalcu, lub fryture ( w zadnym wypadku masła, gdyz pod wpływem wysokiej temp. wydzielaja sie szkodliwe dla zdrowia substancje-akroelina)
- do starego oleju nie dolewamy nowego
- na tym samym oleju smazymy tylko raz
- odpowiednio dobieramy wielkosc patelni (tak aby była cała zapelniona połproduktem.W miejscach gdzie go nie ma olej szybciej rozklada na szkodliwe subst.)
Skomentuj
Powiadom o komentarzach