Łosoś z wody do gorących i zimnych sosów

Dodano: 2009-07-28 11:19:14
Język: Polski
Odwiedzono: 1102 razy.

Oczyszczonego i posolonego łososia ugotować i ułożyć na półmisku jak powyżej, a osobno podać wedle upodobania sos gorący w sosjerce: holenderski, szampionowy, ?poulette?, cytrynowy, biały kaparowy lub zimne: tatarski, ?remoulade?, musztardowy etc.
Nadesła(a): MARJA ŚLEŹAŃSKA "KUCHARZ POLSKI-1635 PRAKTYCZNYCH PRZEPISÓW"