1 kg świeżych śledzi
3--4 łyżki mąki
1 jajko
trochę mleka
tłuszcz do głębokiego smażenia (olej + kilka łyżek smalcu)
Śledzie oczyścić, odciąć głowy, umyć, usunąć ości i kręgosłupy. Posolić. Z mąki, jajka i mleka sporządzić rzadkie ciasto naleśnikowe. Połówki śledzi zanurzać w cieście i partiami przekładać do wrzącego tłuszczu. Smażyć póty, aż śledzie pokryją się żółtą pianą. Podawać na gorąco - z frytkami lub pieczywem.
Nadesła(a): Cartall - Książka Kucharska na CD,1713977170 Nadesłał(a): 2024-06-17 20:29:52
Skomentuj
Powiadom o komentarzach