Przepis kuchni greckiej
1 kg mielonego mięsa (doprawić do smaku),
1 kg ziemniaków,
3 jaja,
2 łyżki papryki w proszku,
1 szklanka mleka,
cebula,
40 dag pomidorów,
15 dag tłuszczu,
1 łyżeczka mąki,
natka pietruszki
Na oleju zeszklić drobno posiekaną cebulę włożyć mięso i krótko podsmażyć. Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie plastry i chwilę pogotować we wrzątku. W wysmarowanej olejem brytfannie układać warstwami odparowane warstwę plastrów ziemniaków , potem warstwę mięsa, posypać papryką, potem znowu ziemniaki, mięso, papryka... przy czym pierwszą i ostatnią warstwę ułożyć z ziemniaków. Polać wierzch duszonymi pomidorami (przetartymi, rozgniecionymi) i wstawić na godzinę do piekarnika o temperaturze 200 stopni C. Pod koniec pieczenia zalać potrawę mlekiem zmieszanym z jajami i zapiec, podawać posypane pietruszką.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach